10月17日，市文旅局、市人社局、市鄉(xiāng)村振興局聯(lián)合印發(fā)《關于公布濟寧市市級非遺工坊的通知》，發(fā)布首批“市級非遺工坊”入選名單，汶上縣金秋食品有限公司榜上有名。

為進一步加強非遺保護傳承，促進就業(yè)增收，鞏固脫貧成果，助力鄉(xiāng)村振興，經各縣區(qū)推薦申報、專家評審、會議審定和公示， 10月17日，市文旅局、市人社局、市鄉(xiāng)村振興局聯(lián)合印發(fā)《關于公布濟寧市市級非遺工坊的通知》，發(fā)布首批“市級非遺工坊”入選名單，汶上縣金秋食品有限公司榜上有名。

汶上縣金秋食品有限公司大力發(fā)展生產、傳承蘆花燒雞制作技藝，讓非遺項目真正落地并轉化為生產力。所生產的蘆花燒雞繼承了魯菜傳統(tǒng)工藝，制作技藝非常復雜考究，精心挑選的優(yōu) 質肉雞，經過宰殺、退毛、清五臟、去腥氣、盤雛形、調六味、烹煮熏蒸等多種工藝精制而成，因其外形美觀，肉質勁道，咸香適口，深受食客歡迎。

汶上蘆花雞是國家地理標志農產品、中國農產品區(qū)域公用品牌，被列入國家畜禽遺傳資源保護名錄。山東金秋農牧科技股份有限公司與中科院吳常信院士合作，建有院士工作站，擁有汶上蘆花雞保種場。汶上蘆花雞全產業(yè)鏈項目總投資6.02億元，主要建設：保種場1處，全自動化環(huán)控雞舍11棟，原種存欄2萬只，擴繁群18萬只，年出欄優(yōu) 質蘆花雞苗3300萬只；新建林下生態(tài)散養(yǎng)基地3處，蘆花雞精深加工及冷鏈倉儲物流項目2萬平方米，可實現(xiàn)年收購、儲存、加工、冷鏈配送能力3萬噸；新建畜禽糞污資源化綜合利用設施1處，年產有機肥1萬噸。項目建成后，將形成集保種選育、種雞擴繁、飼養(yǎng)銷售、產品深加工、冷鏈物流為一體的蘆花雞全產業(yè)鏈，年可實現(xiàn)銷售收入5億元，帶動全縣建設散養(yǎng)基地300余處，養(yǎng)殖大戶1000戶，總產值可達50億元，實現(xiàn)汶上蘆花雞由資源優(yōu)勢向產業(yè)優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢轉變。 

山東金秋農牧科技股份有限公司

汶上蘆花雞保種場

中科院吳常信院士工作站

國家地理標志產品汶上蘆花雞

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山東省農產品區(qū)域企業(yè)品牌汶上蘆花雞

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