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蘆花雞苗的營養(yǎng)價值

發(fā)布時間:2019-12-29    本文被閱讀 5856 次
導讀:蘆花雞屬典型的瘦肉型珍禽野味,皮薄,皮下脂肪少,肌肉結實,血液中免疫球蛋白含量高,骨骼細而堅硬,毛孔小而密集。食之味美,嫩滑不膩嘴,香味回味長

蘆花雞苗的營養(yǎng)價值

蘆花雞苗的營養(yǎng)價值

蘆花雞屬典型的瘦肉型珍禽野味,皮薄,皮下脂肪少,肌肉結實,血液中免疫球蛋白含量高,骨骼細而堅硬,毛孔小而密集。食之味美,嫩滑不膩嘴,香味回味長。

該雞遺傳性能穩(wěn)定,適應性強,耐粗飼,善覓食,靈敏好動,每天只補食玉米,康麩,餅青綠飼料混合即可,抗病力強,產蛋較多,肉質好,屬無公害綠色食品。

脂肪量極低,色素含量高,血液中免疫球蛋白含量高,蛋品質好、蛋黃大。高VEVA氨基酸微量元素、膽固醇含量低,具有滋陰壯陽,健脾,活胃延年益壽之功效,

肉成色好,肉質細密,嬌嫩鮮美,即使長時間或多次蒸煮,肉松不散,味道不變。食時其肉勁道,其湯爽鮮,10周齡的幼雞風味更加獨特,猶如飛禽。該雞胸部肌肉同腿部肌肉風味基本一致,可為餐用的佳肴珍品。

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